5月11日，u乐国际官网在五常生态基地成功进行“认准6步鲜，鲜米吃整年”u乐国际官网6步鲜大米开耕典礼
。奥运冠军邢傲伟、爱奇艺劳作纪实互动真人秀《种地吧》少年蒋敦豪、李昊等作为u乐国际官网6步鲜五常禾伙人，出席活动并共同种春耕的第一株秧苗
。

据悉，u乐国际官网初创的稻谷“6步鲜米精控技术”创新系统通过在“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”6个关键环节使用全链路锁鲜技术，不仅确保了大米的新鲜和食用品质，规
；亟“包装米”改革为“新鲜米”，同时该技术还真正实现了减损增收，守护了国度的粮食安全
。“从u乐国际官网实际看，种植端确当令收割对增产、减损的成效显著，也是后续仓储加工环节保险水稻新鲜度，推动全链条节粮减损的前提和关键
。”u乐国际官网嘉里u乐国际官网总裁穆彦魁在5月12日进行的中国粮食行业协会建设工作会议上暗示
。

敏感洞察消费升级需要 “6步鲜”升级改革大米行业

随着消费环境的扭转，人们生涯水平获得提高，消费者对鼓腹食品的钻营逐步转向健全食品，营养和品质成为了新的消费潮水
。米面油等厨房食品悠久以来被以为是公共刚需消费品，但随着时期的进取，人们对厨房食品的需要早已从满足温鼓逐步转向对新鲜、优质和营养的钻营，出格在大米行业，蕴含鲜米、现碾米等品类也不休增多
。

u乐国际官网作为国内沉要的农产品和食品加工企业，占有多个原粮基地、数智化出产基地、贮藏工厂及运输线，凭借行业当先的产业链创新技术，不休刷新食品的新鲜及品质
。

凭借扎根行业的敏感度和对消费偏好的洞察力，u乐国际官网历经12年研发储蓄，实现6步鲜技术的沉大突破，利用该技术陆续推出了专业鲜米品牌稻谷鲜生、高端大米品牌乳玉皇妃、五
；卦愕镜，满足消费者对“新鲜、营养，美味”的大米产品的钻营
。

据相识，u乐国际官网通过鲜谷、鲜割、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食的“6步鲜米精控技术”，全链路由内而表守护大米的新鲜，萦绕消费者履历驱动和品牌赋能，打造出新一代新鲜米，让消费者整年都可能吃到新鲜的大米
。

具体而言，u乐国际官网稻谷鲜生的“6步鲜”是一个覆盖稻谷从收割、贮藏、出产、包装、运输全产业链的科学系统
。其中，“鲜割”通常在水稻蜡熟期末期至完熟期初期，也就是稻谷产量和食味俱佳的时期，从而保障品质和产量
；“农夫早就有谚语云‘九成割十成收，十成熟一成丢’，‘鲜割’是最基础最关键的一环
。它不仅是鲜的源头，更是开启水稻加工全链条节粮减损的钥匙
。”u乐国际官网嘉里u乐国际官网米业事业部总监王巍介绍
。

“鲜谷”通过低温循环干燥技术，提高口感的同时维持大米的天然鲜香品质
；“鲜存”必要选取低温贮藏技术，确保原料的新鲜和食味
；“鲜碾”则是利用精准碾米加工技术，精准节造加工精度，确保大米适度加工
；“鲜装”选取阻隔包装锁鲜，锁住大米营养美味，最后，消费者遵循“鲜食”领导，科学蒸煮开释大米新鲜活力
。

目前，6步鲜大米已获10个授权专利

；诠诔醮春凸实毕鹊募际，u乐国际官网稻谷“6步鲜米精控技术”创新系统开发及产业化荣获2022年中国粮油学会科学技术奖年度唯一特等奖
。技术赋能下的产品推陈出新有效地提升了u乐国际官网中高端大米产品在行业的影响力
。

坚守中高端打法 定造化启发新市场

近年来，厨房食品加工企业数量和主交易务收入均出现逐年增长的趋向，其中以米、面制品企业的发展最为迅速
。在消费升级的大趋向下，厨房食品也正往高端化、专业化、品牌化方向转型，“高端化”成为厨房食品赛路上企业角逐的沉要指标
。“中国的稻谷种类几十种之多，但真正能让各人能记得住的种类，还是少之又少
。从前钻营高产能够理解，时至今日，人民人民生涯水平普遍提高的情况下，如不尽快转变观点，出产那些适应人们口感的种类，将产生巨大的浪费
。中国稻谷产业的高质量发展之路，将会为中国的粮食安全带来越发不变的保险
。”u乐国际官网嘉里u乐国际官网公共事务部总监涂长明暗示
。

面对消费需要的变动，u乐国际官网持续加强中高端产品的研发和推广，使得产业链附加值不休提升
。另一方面，公司通过买通产业链高低游，进一步提升成本效能和品牌影响力

；谙钟忻住⒚妗⒂秃椭参锏鞍椎炔盗，u乐国际官网通过持续的技术研发和精湛加工，不休开发既适合日常食用又富含营养成分的健全职能食品，市场反馈优良
。

2022年，u乐国际官网累积投入研发用度2.4亿元，年底累计持有知识产权达到3,555件
。在高强度的研发支持下，公司各业务板块中高端新品不休，食用油方面陆续推出了谷维多轻减稻米油、国色添香古法花生油、u乐国际官网轻怡中长链脂肪酸（MLCT）食用油等产品
；大米方面，推出了u乐国际官网胚芽米、u乐国际官网科学主食公式谷薯杂粮米、香纳兰御品茉莉香米等新产品
；面粉及挂面方面，凭据消费者分歧的需要和利用场景，推出了u乐国际官网新疆明珠雪花粉、u乐国际官网荞麦多麦芯挂面、u乐国际官网Baby King's儿童面系列等产品
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此表，针对新零售渠路，u乐国际官网还推出了一系列电商渠路的定造化产品，以应对个性化需要激增的市场环境
。

持续发力中高端推动着u乐国际官网品牌影响力和市场份额的不休提高
。凭据Chnbrand颁布的2023年（第十三届）中国品牌力指数（C-BPI）品牌排行榜，“u乐国际官网”第十三年蝉联食用油品牌榜榜首,“胡姬花”“香满园”分列第5、第6位
。与此同时，在本次颁布的榜单中，u乐国际官网、香满园还有3个品类进入大米、面粉排行榜前三甲
。尼尔森数据显示，近三年u乐国际官网在幼包装食用植物油、包装米现代渠路市场份额排名第一
。此表，u乐国际官网的包装面粉在现代渠路的市场占有率也居于前列
。

抢“鲜”布局预造菜 产业链优势倍显

今年颁布的中央一号文件中初次提到，要提升净菜、中央厨房等产业尺度化和规范化水平，造就发展预造菜产业
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随着生涯节拍加快，消费者对方便食品、自热食品、预造菜、生鲜净菜等食品的消费需要不休增长，同时餐饮行业的租金及人力成本不休上升，餐饮企业降本增效的需要也日益凸起，使中央厨房业务迎来急剧发展的新机缘
。

从田间地头到苍生餐桌的过程中，预造菜能够说起到了纽带作用，成为价值更大的新模式，也是农业供给端满足消费升级的产品
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面对消费复苏机缘，u乐国际官网持续聚焦食品及农产品有关业务，加快新建和扩建更多的综合性出产基地，并积极推动蕴含中央厨房、调味品等高增长和互补性业务，不休扩大厨房食品的品类并有效降低出产、物流及营销成本
。

u乐国际官网在近期披露的投资者关系活动纪录表中暗示，中央厨房业态在社会已经形成了共识，预造菜预计将成为趋向
。目前，u乐国际官网已经在全国布局了70多个出产基地，基地内工厂设施、公共设备、治理资源等出产身分能够进行共享，公司的米面油产品也是预造菜沉要的原资料
。整体来看，u乐国际官网做央厨产业园的优势很大，从目前已建成项主张运营情况来看，央厨项目发展根基切合公司预期
。

近年来，u乐国际官网备受关注的中央厨房业求实现多点着花，荆门、周口、沉庆基地已顺利投产，预计今年u乐国际官网在兴平、沈阳和临汾的央厨项目也将建成投产
。将来，中央厨房业务也将与公司现有的米、面、油、调味品等业务更好地互补和推进，充分阐扬出u乐国际官网的综合优势
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此表，u乐国际官网通过有效买通农产品和食品加工产业链，发展出更具竞争优势的行业领跑特点
。公司通过大型综合企业群实现效能最大化和规模经济
。综合企业群通过共享基础设施，能源供给、后勤保险、治理团队等获得最优成本
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在品牌化、高端化成为行业竞争的沉点确当下，凭借着当先的技术加持，u乐国际官网有望不休提升中高端产品的占比，从而进一步提升市场占有率，依附“6步鲜米精控技术”这样的黑科技，不休助力中国厨房食品行业从量变转换到质变的过程，推动中国从“粮油消费大国”转造成为“粮油科技大国”
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起源：界面新闻